Dans ce nouveau sujet, je rassemblerai différents articles, des vidéos, qui vous aideront à reconnaître les champignons comestibles et ne pas risquer une intoxication (qui arrive fréquemment). Je ne suis absolument pas expert en mycologie, mais, comme beaucoup de personnes, je sais apprécier une bonne omelette aux champignons. Donc, je ferai de mon mieux pour vous fournir des informations fiables.

Alors, aujourd'hui, une première vidéo 

Cette vidéo nous propose une liste de champignons extŕêmement vénéneux, voire mortels, dont je vous déconseille fortement la consommation 

Ce sujet n'est pas si anodin qu'on pourrait le penser sur un forum naturiste. En effet, lors de vos balades dans les bois et forêts (nus, de préférence), vous pourriez être amenés à cueillir quelques champignons pour agrémenter le diner... d'où l'importance de pouvoir reconnaître les plus dangereux.

Voici d'ailleurs deux champignons hautement toxiques, à éviter absolument :


L'amanite phalloïde, souvent mortelle

https://www.centreantipoisons.be/nature/champignons/champignons-toxiques/amanite-phallo-de-amanita-phalloides

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Et voici la fameuse amanite tue-mouches, facilement identifiable et très toxique également :

https://www.centreantipoisons.be/nature/champignons/champignons-toxiques/amanite-tue-mouches-amanita-muscaria

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Ce sujet est d'une très grande utilité pour quiconque aime la nature, et donc très intéressant. On oublie trop qu'une bonne douzaine de personnes meurent chaque année en France dans de fort douloureuses conditions à cause de leur manque d'éducation (et parfois hélas malgré) champignonnière. Et que beaucoup sont très malades, indigestion, etc. car tous les champignons ne sont pas vénéneux, mais beaucoup sont indigestes, voire dangereux. Et aussi hélas que lorsque les premières sensations arrivent, il est trop tard: AUCUN soutien médical ne vous sauvera! La FQN faisait un temps des sorties aux champignons estivales ou plutôt automnales, mais sans aucune utilité pour la France, les espèces étant trop différentes. :reddevil:

Les champignons pointent le bout de leur nez au Québec, et, logiquement, je ressors ce sujet sur la cueillette des champignons comestibles. Je ferai mon possible pour vous présenter des articles et vidéos fiables (je ne voudrais pas que vous soyez victime d'une intoxication  )

Parmi les plus faciles à identifier et les plus délicieuses,  il y a les morilles,  au mois de mai et de juin

Chanterelle, bolet et lobster en Gaspésie. Merci Patrick. Avironu, j'ai trouvé ma première morille ce printemps, mais je n'y ai pas gouté. À découvrir.

Voici une liste de 15 champignons comestibles, et faciles à identifier (et délicieux).

https://monjardinmamaison.maison-travaux.fr/dossiers/plantes-par-type/champignons-reconnaitre-cueillir-conserver/15-champignons-comestibles-faciles-a-rencontrer-a-identifier-212649.html#le-cepe-dete-212657

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Merci pour les infos mais moi tout ce qui est dans le bois, la forêt etc et bien je me touche pas à ça. Je ne prend pas le risque de crever à cause de ces saletés de m...

Sujet intéressant, j'aimerais en connaître davantage sur les champignons comestibles, merci pour l'info @Patrick.  Et bonne cueillette de champignons sauvages à ceux et celles qui vont s'aventurer.

Le guide des champignons comestibles 

En Belgique, c'est la pleine période des champignons et on en trouve beaucoup dans le parc qui entoure notre cité. Raison qui m'incite à ajouter une vidéo sur ce sujet...

Il y a probablement parmi vous des cueilleurs amateurs de champignons sauvages ou peut-être même de mycologues aguerri... 
Ces-temps-ci, il y a beaucoup de chanterelles ou aussi appelée girolle.
Un champignon très intéressant et il y en aura jusqu'en octobre.
Rechercher La-girolle-ou-chanterelle.
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Beaucoup, mais beaucoup de chanterelle cette année.

@Patrick: J'aurais bien aimé que tu sois plus proche pour aller faire une petite cueillette avec quelqu'un qui pourrait me partager une partie de ses connaissances. À date, j'ai consommé 11 espèces de champignons en 15 ans, sans avoir encore goûté aucun bolet. Je les ai regardés, tenté de les identifier, sans jamais être assez certain pour les manger...